Aminoacidi: che cosa sono e a cosa servono?
Gli aminoacidi rappresentano i mattoni fondamentali delle proteine, essenziali per innumerevoli funzioni biologiche nell’organismo. Sono composti organici caratterizzati da un gruppo amino (-NH2) e un gruppo carbossilico (-COOH), insieme a una catena laterale che differenzia i 20 aminoacidi standard presenti nelle proteine. Questa diversità nelle catene laterali conferisce agli aminoacidi le loro proprietà uniche e […]